立秋已过，再加上连续的降雨，暑夏的高温降低了不少，此时，最适合养生保健，将夏季过多的耗损及时补充起来。从养生的角度来看，秋季饮食以滋阴润燥为原则，在此基础上，每日中、晚餐喝些健身汤，一方面可以渗湿健脾、滋阴防燥，另一方面还可以进补营养、强身健体。
对咱普通老百姓来说，鸡肉不贵，且肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有极佳的滋补养身的作用。因此，鸡汤是秋季养生食谱中物美价廉的不错选择。
这里，给大家推荐一种美味又营养的鸡汤——世和板栗养生鸡。
鸡肉为什么要和板栗一起炖呢？因为，板栗与其他坚果有很大不同，含有相当多的碳水化合物，蛋白质和脂肪较少，提供的热量比其他的坚果少一半以上，而且板栗还含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压、冠心病、骨质疏松等疾病，是抗衰老‘延年益寿的滋补佳品。
世和板栗养生鸡的特色就是，鸡汤里不添加胡椒和味精调味品，仅以鸡肉和板栗入味。先喝一口鸡汤，唇齿回味，那个鲜美，！再尝一块鸡肉，入口即化，那个细嫩！再舀几颗板栗，真个是回味无穷啊！
