眉山市卫生执法监督支队春节期间餐饮食品安全预警信息

春节将至，合家团圆。随着迎春团拜会、“年夜饭”等群体聚餐的增加，各餐饮单位食品卫生安全压力随之增大，特别是超接待能力的单位存在较大的食品安全隐患，为确保春节期间的餐饮食品安全，特就有关餐饮食品安全预警信息公告如下：

一、请消费者春节期间在餐饮单位聚餐时选择持有效餐饮服务许可或食品卫生许可证、卫生信誉度高的有相应接待能力的餐饮单位就餐，并关注从业人员健康证明持证情况，个人卫生情况和规范操作情况，做到吃得放心，吃得安全。

二、餐饮单位要严格遵守《中华人民共和国食品安全法》，做到卫生安全信息公示上墙；食品原料采购严格索证；防蝇、防尘、防鼠设施完善；严格餐饮具的清洗消毒；食品加工过程严格执行卫生安全要求；严格10桌以上宴席食品留样制度。强化自律行为，确保饮食安全。

三、各级卫生执法监督机构要切实加强辖区内餐饮单位的节前检查，严格执法，对不符合餐饮食品安全要求擅自超能力接待的行为予以查处。并掌握和了解大、中型餐饮单位和农家宴的接待信息，有针对性的强化日常监管，严防餐饮食品安全事故的发生。同时做好应急准备。为春节期间的祥和平安作出应有贡献。

四、各单位和个人如一旦发现有可疑食物中毒事故，要立即向事故发生地卫生行政部门及疾病预防控制中心报告，严防事态蔓延。如发现餐饮单位有严重违法违规行为，可向辖区内卫生监督机构投诉举报。

全市春节期间餐饮消费安全投诉举报电话：

市中心城区：8222221

青神县：8816311

洪雅县：7411995

仁寿县：6229188

丹棱县：7205518

彭山县：7612650

东坡区：8296051