今年41岁的中式烹调师二级技师、四川应林集团应林大酒店厨房部主厨李志林，20年如一日在厨师这一平凡的工作岗位上自强不息，辛勤耕耘，默默奉献着自己的青春和热血，以高超的技艺和高尚的人格，在烹调岗位上写下了自己浓墨重彩的一笔，走出了自己灿烂的人生之路。“五一”前夕，李志林被授予全国“五一”劳动奖章。 

从小工到国家级技师 

李志林1967年10月出生在苏东坡的家乡——四川省眉山市东坡区（原眉山县）金花乡一个普普通通的农民家庭。1988年7月高中毕业后，在面临人生道路上的第一个选择时，他毅然告别慈爱他的父母，告别散发着芬香气息的土地，告别自己深爱的家乡，只身一人远出，来到甘肃兰州闯荡，他渴望着用自己的思维接受新鲜事务，渴望着以自己勤劳的双手来开辟人生崭新的天地。 

在人生座标定位后，李志林毅然选择了烹调行业，他从饭店小工做起，拜师学艺，刻苦钻研，逐渐学习和掌握了烹调技术，由于他吃苦耐劳，机灵勤奋，很快便博得了师傅们的好评和餐饮店老板、顾客的赞扬。短短的几年时间后，1994年李志林便获得中式烹调中级技能职称，并于1996年在甘肃兰州市“一帆大酒店”厨房部担任厨师长。其间，他加倍努力学习，不断提高自身的厨艺水平，在工作之余通读完了由中国劳动社会保障出版社出版的《中式烹调师》以及《中国名菜大典》、《东方美食》、《第一生活》、《四川烹调》等大量烹调专业书籍，并有幸得到了中国烹调大师史正良先生的亲自指点，使他的厨艺厨德不断精进，烹调技能显著提高。 

怀着对家乡的眷念和亲人的思念，2002年3月，李志林回到已阔别14年的家乡四川眉山，担任当地一家知名餐饮企业——四川应林企业集团应林大酒店厨房部主厨。秉承“做到老，学到老”和精益求精的理念，李志林更加刻苦地钻研烹调技术，购买了大量专业书籍，更加勤奋地埋头苦读，每一天每一夜都沉浸在烹调技术浩瀚的知识大海中。2006年11月3日，对李志林来说是一个值得纪念的日子，这一天他以自己辛勤的汗水和不懈的努力，取得了中式烹调师国家二级技师的职业资格证书，成为眉山市唯一具有国家级技师职称的中式烹调师，实现了他从一名小工到技师的跨越。 

从独创名菜到荣誉等身 

在成绩面前，他更加勤奋。近年来，他所独创的“东坡竹简鱼”、“金蝉鸣春”、“飘香烤鲈鱼”、“群龙戏珠”、“金牌奇味兔”等10多个菜品先后被评为四川名菜、眉山名菜，由他主导设计并雕刻的展台“孔雀迎宾”、“巨龙腾飞”、“东坡丰碑”等艺术品分别亮相“四川火锅节”、“东坡国际美食文化节”等大型文化艺术节展台，博得了中外来宾的一致称赞，其烹调和雕刻技术在川内外享有盛誉。李志林还积极参加由四川省农工办、开发办、工会及劳动和社会保障等部门组织开展的多项农民工岗位练兵、职工技能比赛和“创建学习型组织，争做知识型职工”活动，并在活动中大显身手。2005年9月，他被评为“巴蜀技能标兵”；2006年9月，李志林在四川省第二届农民工技能大赛中式烹调师竞赛中获得全省第三名，荣获“巴蜀技能明星”称号；2006年10月，又被眉山市人民政府授予农民工有突出贡献拔尖人才。2008年，他成为全国“五一”劳动奖章获得者。 

他的事迹先后在中央电视台、四川电视台、甘肃电视台、重庆电视台、《四川日报》等报刊电视台报道，他本人也曾多次受到中共四川省委、四川省人民政府领导同志的接见和表扬。 

将一技之长传授给学员 

“一花独放不是春！”从2002年至今，李志林还在繁忙的厨技工作之余，坚持不要一分钱报酬，只求奉献地担当起了“四川应林餐饮技术学校”中式烹调教师工作，每周都抽空到餐饮技术培训学校为来自五湖四海的农民工学员、失业下岗学员一堂又一堂的上中式烹调课、工艺雕刻课，亲自讲解，亲手示范，把自己精湛的厨艺毫无保留地传授给了每一位学员。 

辛勤的耕耘取得了丰硕的成果。5年来，李志林已先后培训初中高级烹调技工1350人次，使许多人实现了自主创业或解决了就业问题。他的学生张艾梅、朱建华等20余人学成出国，远赴新西兰、美国、日本、英国、新加坡等国家创业发展。（完）