仅仅几年的发展，眉山的蔬菜种植面积、年产量、加工销售量已是非常了得，红油泡菜系列产品占全省市场的份额达到60%左右，酸菜鱼佐料更是占据了全国市场份额的60%以上，全市蔬菜及其制品年销售收入已接近10亿元。

　　既然发展这么好了，为什么还要为蔬菜加工业广为招商呢？4月下旬，市农业局开出泡菜、脱水蔬菜、蔬菜汁等加工业招商引资大单，期望引进几个像山东九发、浙江海通、新疆啤酒花、北京牵手这样的蔬菜深加工企业。

　　年产150万吨：

　　岷江之滨崛起“蔬菜王国”

　　“山川灵秀，物产丰富，甲于西蜀。”古人对眉山的评价一点不夸张。地处成都平原西南，年平均气温17.1℃，年平均降雨1000mm以上，岷江、青衣江穿境而过，土壤肥沃，自流灌溉面积大。得天独厚的自然条件，使这里盛产蔬菜。

　　据市农业局经济作物站4月28日提供的统计数据，目前全市蔬菜种植面积已达67万亩，年实际产量接近150万吨，已成为眉山市仅次于粮食、水果的第三大作物。初步形成了城郊鲜销蔬菜优势区、沿江蔬菜优势区、平坝和浅丘加工原料蔬菜优势区等蔬菜产业带。以设施栽培技术、无土栽培技术、节水灌溉技术、病虫害综合防治技术为代表的新技术，以无滴膜、防虫网和遮阳网为代表的新材料，在蔬菜产区得到普遍应用，眉山无公害蔬菜迅速得到市场认可。

　　自2005年夏将蔬菜列为全市性重点发展的拳头产品以来，市委市政府坚持以社会主义新农村建设为总揽，以发展一村一品为载体，以区域化布局、规模化发展、标准化生产、社会化服务为手段，以调高、调特、调优、调强为目标，强力推进蔬菜产业化发展。岷江之滨，一个“蔬菜王国”迅速崛起。

　　据介绍，眉山市蔬菜主要品种有茄果、芥菜、叶菜三大类，主要品种年产量接近100万吨。应季时令鲜销蔬菜长期维持本地消费供求平衡，设施栽培错季鲜销的“反季节蔬菜”近年种植面积陡增。而加工型原料蔬菜近两年放量增长，约占蔬菜种植总面积的三分之二。

　　质量和领域升级：

　　蔬菜产业招商的“眉山理由”

　　接近70万亩的蔬菜种植区，有一半分布在以东坡区为中心的岷江沿岸，因而东坡区蔬菜加工业也特别发达，“李记”、“味聚特”、“恒泰”、“吉香居”“惠通”等成为“眉山造”在国内外蔬菜制品市场上的优秀代表，东坡区也成为以食品工业为重点的全省农业产业化龙头企业集群发展试点县（区）。

　　据统计，目前全市蔬菜加工企业达60余家，年加工蔬菜44.3万吨，产值8亿元，居全省第一。在全市农产品现已取得的173个“无公害农产品”、“绿色食品”和“有机食品”品牌中，半数以上是蔬菜类加工产品。2007年，眉山获得“中国泡菜之乡”称号。[FS:PAGE]
　　但是，眉山蔬菜产业化还有许多事情要做。市委农办副主任钟涛分析认为——

　　首先，全市蔬菜加工现实能力与迅猛扩大的蔬菜种植业还不匹配。由于加工能力弱，绝大多数农户还只能以鲜菜形式销售，产品附加值相当低。而且，如果缺少蔬菜加工龙头企业的市场中间稳固作用，缺少他们对品种结构调整的引领、对市场信息的关注与传播、对产业链的延伸与提升，当瞬息万变的蔬菜市场价格下跌时，广大农户将会陷入“菜贱伤农”的尴尬局面。

　　其次，从目前来看，眉山市蔬菜加工产品品种还比较单一，急需具有产品研发和市场开发实力强的龙头企业来领头拓展。我们的大多数企业至今还停留在腌制、糖制和干制等传统产品上，客观上制约了我市蔬菜产业的健康发展。

　　第三，蔬菜加工产品的质量和品牌参差不齐。产业前景市场说了算，市场前景产品质量说了算，绝不能让不合格产品砸了“泡菜之乡”的招牌。“眉山造”要想取得更宽阔的市场必须着眼出口贸易。而要拿出让欧盟等国际食客无可挑剔的“泡菜”，关键还是质量标准与国际接轨。

　　眉山蔬菜加工业升级换代在所难免。借助外部力量来加快升级换代也在所难免。

　　蔬菜精深加工：

　　中国泡菜之乡的殷切期盼

　　眉山人的梦想就是要“把小菜做成大产业”。

　　几年来，全市上下坚持用现代发展理念和方式经营农业，培育大龙头，建设大基地，形成大产业，特别在培育龙头企业推进农产品深加工方面，可谓不遗余力。从书记市长到普通村民，无不以积极姿态为外来投资者营造良好的发展环境。全市政务服务统一推行首问负责制、限时办结制、重大投资项目代办制、责任追究制，工商行政管理机关实行投资领域、审批前置条件、注册资本、冠名、经营场所、行政性收费标准“六放宽”。新办生产型企业，生产用房城市综合配套费和行政事业规费只收取工本费。对外来投资新办企业的水、电、气使用价格不高于当地正常收费标准，开户费减半征收。鼓励市内职业技术院校与重点产业龙头企业建立校企对接机制，定向培养重点产业专业人才。对在重点产业龙头企业工作的中、高级专业技术人才每人每月给予100—200元的补助。

　　不仅如此，为推动蔬菜、水果、生猪等大宗农产品深加工企业进驻眉山、安心发展、顺利发展，政府还开出了诸多价格不菲的奖励政策。

　　中国泡菜之乡永不落伍。产业制高点是我们永远的栖息之地。把蔬菜产业做大做强，做成富民强市的支柱产业，所以我们期待产业带动强、预期效益高、资金与技术实力雄厚的蔬菜精深加工巨头加盟眉山！（记者 李成）